新鲜切好的竹笋怎么做好吃|全球讯息

新鲜竹笋怎么做好吃

猪肉丝里加入1克盐，黄酒和生粉抓匀，腌制20分钟。胡萝卜去皮，竹笋去壳，和青椒一起洗净切成丝。热锅倒油，热油倒入猪肉丝，煸炒至变色捞起，把青椒煸炒至变色捞起。锅内留油，倒入笋丝和胡萝卜丝，煸炒至出香味，加盐调味。把猪肉丝回锅，烹入少许开水，不断的翻炒，把青椒丝倒入翻炒均匀即可。

1、猪肉丝里加入1克盐，黄酒和生粉抓匀，腌制20分钟。

2、把胡萝卜去皮，竹笋去壳，和青椒一起洗净切成丝。

【资料图】

3、热锅倒油，热油倒入猪肉丝，煸炒至变色捞起，再把青椒煸炒至变色捞起。

4、锅内留油，倒入笋丝和胡萝卜丝，煸炒至出香味，加盐调味。

5、再把猪肉丝回锅，烹入少许开水，不断的翻炒，最后把青椒丝倒入翻炒均匀即可。

泡过的竹笋怎么做好吃？

解答：

首先要做的事将泡好的竹笋清洗干净，取中间最嫩的那部分，然后将泡竹笋切成块状，接着在锅里烧油，等油烧热后在放入竹笋片，将泡竹笋用中火翻炒，等到泡竹笋炒到呈微黄色，这是泡竹笋的香味也出来了，这时候就可以起锅，等其放置冷了之后加生抽耗油盐等调味品搅拌均匀，吃饭的时候拿出一小碟这样的泡好竹笋，既可以开胃还可以下饭

解答：

梅菜笋丝

原料：梅干菜300克，竹笋300克，素高汤3杯，糖1茶匙。

做法：

梅干菜洗净，切小段;竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切丝;

用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋丝同炒，加入调味料，小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。

解答：

泡过的竹笋放生姜蒜辣椒酱葱豆油凉拌。

解答：

泡过的竹笋炒三层肉加入酱油焖熟就可以了

解答：

泡过的竹笋之间捞出来小炒肉或者凉拌也可以

新鲜的腌竹笋怎么做好吃？

1.竹笋去皮洗净切成小片,下沸水中焯- - -下,放盘中待用。

2.炒锅上火，加入香油辣椒油、食醋、姜末、葱末，炒出辣香味。

3.倒入竹笋片、食盐、放味精翻至熟。

4.淋入湿淀粉勾芡炒匀,出锅盛人盘中即可。

新鲜带壳的竹笋怎么做好吃

我最喜欢吃笋了，从小到大每年春天家里都有笋吃，笋里面我又最喜欢吃苦竹笋，下面告诉你农村老家家常的做法。生炒竹笋（材料很简单：五花肉（少量就可以），新鲜生笋，小葱花）

1：生笋剥掉笋壳，去掉老的根。拍扁然后切成段，再从段切成丝，不用太细一般般就行。如果不会可以直接把笋斜切成薄片，不要太厚，不然不入味

2：热锅放:点油，然后放五花肉吧肉里的有煎出来一些，猪油有香味，这样炒笋就没涩味了。

3：然后倒入笋，翻炒一下。放糖，腐乳，生抽，老抽，五香粉，盐，炒均匀，盖上盖子焖一下

4：焖五分钟这样就可以开盖了，然后放小葱段，把汁全部收干就可以出锅了。

这样生炒出来的笋比较鲜，脆而爽口

还可以把笋切好之后，放到开水里面烫一下，这样也可以去涩味。老家吃得最多的是整根煲熟之后切开再炒的，因为一次会挖回来很多，所以就剥了全部放大锅里面煲熟，然后倒出来用凉水泡着，每次炒多少切多少www.nfysw.com，每天给它们换水......好想念小时候的味道

新鲜的竹笋怎样做好吃

鲜笋炒肉片好吃，教你做法

将桂竹笋、青椒、番茄切成你喜欢的样子，大蒜也是切碎~ 建议使用嫩姜，带有淡淡的清香，不会太浓郁。

2

桂竹笋的部分，我买的是大卖场的桂竹笋包装，所以取出后稍微洗净，切成细条状就可以直接炒。如果是买新鲜的桂竹笋请将桂竹笋对剖后，顺纹切成条状，再切成小段。另外取一锅水煮开，加入1茶匙盐、1茶匙糖及切好的新鲜桂竹笋，煮滚后捞起沥干备用。

3

猪肉片先用1/2茶匙米酒和1/4茶匙酱油腌制，备用。

4

热锅后倒入1茶匙油，再将猪肉片放下去煸炒，炒约8分熟后盛起备用。

5

再倒入1茶匙油，将嫩姜片和大蒜爆香。

6

接着将桂竹笋、番茄和猪肉片依序放入炒香，再加盐1/4茶匙和适量味精。

7

再加入青椒拌炒约10秒，然后倒入白醋1茶匙，喜欢吃酸一点再多倒1茶匙白醋。

8

起锅前加米酒1/2茶匙。试试味道，如果味道不够，再依个人口味加点盐和味精或是白醋。

新鲜竹笋该怎么做好吃

方法/步骤

1

准备好辣椒。最好是辣一点的。备用。

2

竹笋需要使用清水泡一下，去除竹笋内的苦味。然后再炒就比较好吃了。

3

在炒竹笋的时候需要加多一点油，竹笋比较吸油。到这里可以加入适量的盐。炒香好就要以加入其它的的食材了。

4

我加入的香肠。这样炒出来的竹笋更加的好吃。在这一步可以炒久一点，让香肠内的味道渗入到竹笋内。

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